Nur wenige Getränke sind so tief in unseren kollektiven Kindheitserinnerungen verwurzelt wie heiße Schokolade. Dieses Getränk erinnert uns an Regentage, Skifahren, Schlittenfahren oder vielleicht an einen ruhigen Tag, an dem wir den Schneefall beobachten. Heiße Schokolade ist dickflüssig, seidig, röstig und meist mit Schlagsahne überzogen – kein anderes Getränk bringt so viel Wärme in unser Leben und umspielt unsere Geschmacksnerven wie heiße Schokolade.
Schokolade ist ungesund, glaubt ihr? Na ja, eigentlich enthält sie viele Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und biochemische Verbindungen, die alle dazu beitragen, die Gesundheit unseres Körpers zu fördern. Heiße Schokolade fördert sogar die Mikrozirkulation in unserer Haut. Wer hätte gedacht, dass eine Vorliebe für heiße Schokolade so gut für unsere Gesundheit sein kann? Und nicht nur das! Wenn wir heiße Schokolade trinken, signalisieren ihre chemischen Verbindungen dem Gehirn, Endorphine und Serotonin freizusetzen, die ein Gefühl der Gelassenheit hervorrufen. Diese Neurotransmitter wirken schmerz- und stressmindernd und sorgen einfach gesagt dafür, dass wir uns keine Sorgen machen und glücklich sind! Heiße Schokolade ist eindeutig das Glück in einer Tasse.
Schon um das Jahr 500 vor unserer Zeitrechnung tranken die alten Mayas Schokolade aus zerstoßenen Kakaosamen, die mit Wasser und Chilischoten vermischt waren. 2000 Jahre später brachte Cortez unter anderem Kakaobohnen und Werkzeuge zur Herstellung heißer Schokolade mit nach Europa. Es sollte aber noch einige 100 Jahre dauern bis zur Vollmilchschokolade, die wir heute kennen. 1876 stellte der Schweizer Chocolatier Daniel Peter die erste Milchschokolade her, indem er Milchpulver mit Schokolade mischte. Der beliebte Hersteller von heißer Schokolade Swiss Miss begann mit dem Verkauf seiner ersten heißen Schokolade in Pulverform, die mit Wasser statt mit Milch gemischt werden konnte.
Heutzutage gibt es eine unendliche Vielfalt an heißen Schokoladenmischungen: Mexikanische heiße Schokolade, weiße heiße Schokolade, heiße Schokolade mit Creme, heiße Schokolade mit Lebkuchen, Light-Schokolade, Zartbitter und so weiter.
Heute machen wir es uns also mit unserer Lieblingstasse gemütlich, denn am 31. Januar feiern wir den „Hot Chocolate Day“, einen Tag, der unserem Lieblingsschokoladengetränk gewidmet ist.
Also, ihr wisst was zu tun ist: Macht eure Happy Hour mit euren Freunden zu einem süßen Erlebnis, indem ihr ein paar ausgefallene Schokoladensorten zubereitet – ein bisschen Luxus für die Seele und süße Momente mit Freunden. Mögt ihr es extravagant? Wie wäre es mit heißer Schokolade mit Marshmallows und Schlagsahne? Diese süßen Kalorienbomben sieht man oft in Filmen oder auf Social Media. Und eigentlich sind Schlagsahne und Marshmallows simpel herzustellen, wenn ihr sie nicht im Supermarkt findet. Marshmallows sind eine einfache Kombination aus Gelatine, Vanille, Zucker und Maissirup, während Schlagsahne nur aus mit Zucker geschlagener Sahne besteht. Im Internet findet ihr unzählige Rezepte – probiert es aus! Die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Aber Vorsicht! Übertreibt es nicht mit den süßen Getränken. In vielen Fertigmischungen sind Zusatzstoffe und viel Zucker. Die sicherste Wahl trefft ihr, wenn ihr euch für naturbelassene Trinkschokolade entscheidet. Ihr wisst dann ganz genau, was in eurer Tasse ist.
Ich persönlich trinke sehr selten heiße Schokolade, aber wenn ich es tue, dann mag ich weiße Schokolade, am liebsten mit Sahne und Pistazien. Lecker, oder? Wie trinkt ihr eure Schokolade? Schreibt es in die Kommentare!